燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(za5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大ī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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