无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手(shǒu)农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处(chù)理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会(huì)打上最佳食用日期的(de)标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌(jūn)都被(bèi)消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所有被(bèi)解(jiě)决干净，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的(徐海为是谁？徐海为是谁？de)的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可(kě)以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的(de)无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是(shì)英(yīng)国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一(yī)个除菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选用了(le)巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严(yán)苛(kē)把控了(le)，日本国(guó)的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的(de)，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善(shàn)的设备(bèi)和看待食品的严(yán)苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的(de)，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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