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纯(chún)牛奶(nǎi)可以(yǐ)解(jiě)酒吗

　　纯(chún)牛(niú)奶是不(bù)可(kě)以解酒的(de)。

　　牛(niú)奶(nǎi)不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质与酒精并不能结合，但饮(yǐn)酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可(kě)以(yǐ)很好的缓解由饮(yǐn)酒所引(yǐn)起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜保(bǎo)护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的(de)继续刺激损伤，达到(dào)保护胃黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免(miǎn)牛(niú)奶里的营(yíng)养物质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒(dào)入锅(guō)中(zhōng)加热(rè)，这样(yàng)会使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有(yǒu)丰富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适当(dāng)，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成分(fēn)有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪、磷(lín)脂(zhī)、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等。

　　纯牛(niú)奶中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的(de)脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率(lǜ)在(zài)95%以(yǐ)上，而且(qiě)含有大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最(zuì)容易消化吸(xī)收的(de)糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而(ér)且(qiě)各种(zhǒng)矿物(wù)质(zhì)的含量(liàng)比例，特别(bié)是钙、磷的比例比较合适，很容(róng)易(戊申年是哪一年: 24px;'>戊申年是哪一年yì)消化吸收(shōu)。

　　市场上销售(shòu)的主要是超(chāo)高温(wēn)瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮(zhù)藏的牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格(gé)的大市场选(xuǎn)购外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐(qí)全(quán)，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶(nǎi)可以加(jiā)热(rè)吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装(zhuāng)牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有(yǒu)热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉专(zhuān)用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接(jiē)放入微波炉内，加热两(liǎng)分钟即可。

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